煮饭不能用生水 会直接影响食物的口感

煮饭不能用生水 会直接影响食物的口感

生活常识常识百科2021-10-12 0:57:2010A+A-

煮饭的方法看似简单,实际上有很多窍门,并且有许多需要注意的地方。煮饭的时候,是不能用生水的,会导致食物的口感不好。

煮饭是每天都必须做的事情,在有些人看来,用生水煮饭会影响制作出来的食物口感,其实,只要水质没有问题,不论是用开水煮饭,还是用生水煮饭都没有问题,但如果生水没有过滤,是自来水,那么是不能用来煮饭的。

其实,煮饭的时候,用温水比较好,原因是能缩短煮饭的时间。用生水煮饭的时间会比我们用开水煮饭的时间多,因为用生水煮饭的话,水还要从冷水变成沸水,所以需要的时间就长一些。

如何防止面条粘锅 方法如下

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用开水煮饭的时候,水省去了从冷水到沸水的过程,那么煮饭速度就会快很多。在注重时间的今天,省时间也成为了一个重要的优点。

平时蒸米饭,都要先进行淘米,再将水沥干,最后加冷水进行蒸制。这是大部分人的煮饭方法,不过,最正确的方法并不是这样的。

蒸米饭的正确方法,应该先把水烧开,再用开水蒸饭。这样做出来的米饭更有营养、香气浓郁,且吃起来也更加软糯、适口。

用生水煮饭也是可以的,但要保证生水是干净的,被过滤好了。用生水煮饭,也就是用凉水煮饭,这种煮饭方法是需要很长一段时间的,大约需要1个小时以上。而用热水煮饭,其时间就会短一些。

通常用普通的锅子蒸米饭,如果没有以前浸泡大米,水开后煮三十分钟,停火后再焖10分钟就可以了。如果用高压锅的话,在液化器上大火上气2分钟换小火5-10分钟,如果是在小煤灶上,一般是百上气4分钟关火门再煮8分钟左右就行了。


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