容易中毒的蔬菜有哪些

容易中毒的蔬菜有哪些

生活常识常识百科2021-12-21 21:22:46126A+A-

我们常吃蔬菜,但是有些蔬菜是会中毒的,因此吃的时候要小心,哪些蔬菜容易中毒呢?...

新鲜的蔬菜是家庭的必备,可是有没有听说蔬菜中毒呢?这可不是危言耸听,一起来看看吧。

鲜蚕豆

鲜蚕豆也不可小视,有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症,即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血死亡。

金针菜

其次是金针菜,它的有毒物质秋水仙碱进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

鲜木耳

鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。

四季豆

最常见的是未炒熟的四季豆,这种四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。


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