磨莱刀的时候,为什么要加点儿水

磨莱刀的时候,为什么要加点儿水

生活常识常识百科2021-11-13 10:49:4021A+A-

   菜刀用久了,不快,磨一磨就好使了。不过,磨刀的时候必须加点儿水。这是什么道理呢?

   菜刀在磨石上磨来磨去,会产生热,温度升得很高。如果不加水就这么干磨,时间一长,菜刀就不硬了,切硬东西费劲儿。磨力的时候加点儿水,水把磨刀时产生的热带走一些,磨好了的刀不仅好使,也不容易损坏。

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